Safran (Crocus sativus), süsengiller (Iridaceae) familyasından, sonbaharda çiçek açan, 20-30 cm boyunda, çiğdem (Crocus) cinsinden soğanlı bir kültür bitkisidir. Kurutularak özellikle gıda ve sağlık sektöründe kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran’da yetiştirilmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en değerli baharatı olan safranın yarım kilosu 80.000 çiçekten üretilebilmektedir.
• Dopamin, norepinefrin ve serotoninin geri alım mekanizmasının inhibisyonunu sağlayarak ruh halinin dengelenmesi yönünde fayda sağlar.
• Merkezi sinir sisteminde ara sıra yaşanan anksiyete veya stres süreçleri sırasında üretilen aşırı oksidatif strese karşı antioksidan etki sağlar.
• Stresli nöral dokuda anti-inflamatuar etki, apoptotik biyobelirteçlerin ve stres sinyal moleküllerinin hipokampal seviyelerinin azaltılmasına katkı sağlar. Ağırlığına göre dünyanın en değerli baharatı olan safranın yarım kilosu 80.000 çiçekten üretilebilmektedir.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’ne göre Safran’ın faydaları aşağıdaki başlıklarda tanımlanmıştır.
• Gevşeme, zihinsel ve fiziksel iyilik hali ve iyi bir ruh halinin korunmasına yardımcı olur.
• Stresi azaltır.
• Uykuya rahat bir geçiş sağlar ve uyku kalitesini artırır.
• Eklemlerin hareketliliğini ve esnekliğini korumaya yardımcı olur.
• Menopoz semptomlarının giderilmesine katkıda bulunur.
• Libidoyu uyarır, ikinci ereksiyona katkı sağlar, sperm hacminin artmasına katkıda bulunur ve kasları gevşetir.
Biowe gıda takviyeleri içinde kullanılan standardize safran bitki özü, toz formda safranın faydalı özelliklerinden ve organoleptik özelliklerinden sorumlu biyoaktif bileşikleri olan Safranal’dan minimum %2, Krokins’ten ise minimum %3 içerecek şekilde standardize edilmiştir. Ürünlerimizde kullanılan standardize safran bitki özü GDO, glüten ve koruyucu içermez.
https://www.eczacidergisi.com.tr/safran-ilac-olma-yolunda-bir-baharat/